Følg os på:

Følg os på Facebook     Følg os på Pinterest

KONFIRMATION 2016

​Den simple:​

Forret

Vores rimmede laks med agurk på flere måder, radiser, rygeostcreme og knas af boghvede.

Pesto, tapenade, humus

Hovedret

Culotte af velhængt kalv fra Himmerland med ristet spidskål, grønne ærter "bonne femme" med ramsløg, tørsaltet bacon og nye løg, kalveskysauce og nye kartofler med masser af grønne urter.

Dessert

Jordbærtærte med knas af chokolade, pocherede rabarber med hibiscus, vaniljeis og karamelcrunch.

Tilbehør

Koldhævet brød bagt af stenformalet mel, dyrket økologisk i Norden.

225,-/person (min. 20 personer)

Den klassiske:

Forret

Tarteletter med høns i asparges

Italiensk Spegeskinke med melon og dressing

Varmrøget laks fra egen ovn med pimentdressing

Hovedret

Timianmarineret kalveculotte og svinemørbrad i paprikasauce

Urtestegte små kartofler

Tomatsalat med mozzarella og basilikum

Små babyspinatblade med grillet aubergine, pinjekerner og asparges

Tzatziki

Dessert

Frugttærte med kant af kransekage og toppet med frisk frugt & vanilje isparfait

Tilbehør

Koldhævet brød bagt af stenformalet mel, dyrket økologisk i Norden.

255,-/person (min. 20 personer)

Den lækre:

Forret

Vores rimmede laks med agurk på flere måder, radiser, rygeostcreme og knas af boghvede.

Carpaccio med semi tørret tomat og ruccolla

Salat med grøn asparges, stegte marinerede tigerrejer og urter

Pesto, tapenade, humus

Hovedret

Mørbrad af velhængt kalv fra Himmerland med ristet spidskål, grønne ærter "bonne femme" med ramsløg, tørsaltet bacon og nye løg, kalveskysauce og nye kartofler med masser af grønne urter.

Unghane med citrontimian, nye gulerødder, asparges og sauce mystique

Dessert

Jordbærtærte med knas af chokolade, pocherede rabarber med hibiscus, vaniljeis og karamelcrunch.

Chokoladebrownie

Tilbehør

Koldhævet brød bagt af stenformalet mel, dyrket økologisk i Norden.

335,-/person (min. 20 personer)

Levering i 8000 Aarhus C: 300,-

​Møder & Konferencer

En af vores nøglekompetencer er afholdelse af møder og konferencer.

Fester, Middage & Receptioner​

Vi planlægger det enkelte selskab sammen, så ønsker, behov og drømme bliver opfyldt.

​Større Events

Arrangementer, hvor kreativiteten ofte er omdrejningspunktet.

​Værkmestergade 7-9

8000 Århus C

Man - fredag 10:00 - 18:00​

Tlf.: 86 20 88 00

​Skriv til os på

info@centralvaerkstedet.dk 

Centralværkstedet​

Centralværkstedet​ Smedjen